[الحيدرية]

اخي بدر الليالي طلبك على الراس وما في عذاب

حلى الجالكسي:


المقادير:
3 علب أو 2 ونص كيك باوند كيك الجاهز على كاكاو
2 علبة قشطه
1علبة كريمة سائلة-
-كيس واحد دريم ويب
علبة كاملة شوكولاتة جلاكسى ( تكون موجودة بعلبة دائرية ويكون قوامة كريمى يستخدم للحلويات)ممكن ماركة جالكسى أو نوتللا
بسكوت جاهز على شكل أصابع طولية ومن أطرافها العلوية دائرية

الطريقة:
1- تحضرين قالب كيك ذو القاعدة المتحركة وتصفين البسكوت على الجوانب يعنى اتوقفين البسكوت .
2- قطعي الباوند كيك بسماكة 1 سم وصفية بأسفل الصينية
3-بالخلاط أخلطي القشطه والكريمة والجلاكسي وصبى جزء منة على الكيك وثم ضعيه بالفريزر 1/4 ساعة..
4- ثم ضعي طبقة ثانية من الكيك ثم ضعي مرة ثانية جزء من الخلطة وادخليه بالفريزر 1/4 ساعة ..
5- و ضعي مرة ثالثة طبقة من الكيك وفوقه ضعي باقي الخلطة يعنى يصيرون 3 طبقات ويوضع مرة ثالثة بالفريزر
6- وأخيرا لمن يتماسك الخليط ضعي من فوق سوس الشوكولاتة وادخليه الثلاجة وعند التقديم تفتحين القالب واتقدمينة..

حلى الجالكسي (طاااازج وبالصور)

"المقادير"

2 بسكويت قهوة الصباح

3 اصابع زبدة 113 غرام

نصف علبة حليب مركز

5 اصابع كاكاو جالكسي السادة



"الطريقة"

نطحن البسكويت إلى ان يكون ناعم

نذوب 2 ونص اصبع الزبدة ونترك النص الباقي

في صينية البايركس نضيف الزبدة مع نصف الحليب المركز

ونخلطهم مع البسكوت ونساوي الطبقة في الصينية

ندخل الصينية الفريزر لمدة ساعة

:

بعد الساعة

ناخذ الجالكسي ونعمل له حمام مائي

إلى أن يذوب بالتدريج وقبل لا يذوب بالكامل

نضيف له نصف الزبدة المتبقي ونحركهم مع بعض

بنلاحظ تجانس الجالكسي مع الزبدة ويكونون سائل الكاكاو

نرفعه من الحمام المائي ونخرج الصينية من الفريزر

نبدأ بإضافة الكاكاو بالتدريج على البسكويت

بالمسح على كافة اجزاء الصينية بالتساوي

بعد ذلك نزين الوجة بالفستق المبشور أو الناعم

ندخل الصينية الثلاجة مرة ثانية لمدة ساعة أخرى أو أكثر

وبعد ذلك نخرجها ونقطعها لمربعات أو معينات صغيرة

ونصف القطع في (القراطيس) وبعدها في الصحون

:


ملاحظة: مراعاة الدقة في التقطيع لأن الطبقة التحتية راح تكون يابسة شوي



وهذي قطع صغيرة منه بعد التقطيع



وهذه حلا مني احبها

كيكة الشاي بالزبادي المحشية بالجوز والقرفة



المقادير:

للحشوة
½ كوب سكر بني
½ كوب جوز مقطع
1 ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الكيكة
11/2 كوب سكر
¾ كوب زبدة ناعمة
3بيضات
11/2 ملعقة صغيرة فانيلا
3كوب دقيق
1 ½ كوب زبادي
1 ½ ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
¾ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
سخني الفرن الى 350ف
اخلطي جميع مقادير الحشوة واتركيها جانبا
ادهني صينية دائرية الشكل مفرغة من الوسط ورشيها بالدقيق واتركيها
اخلطي السكر والزبدة والبيض والفانيلا في اناء كبير للخلط واخفقي على سرعة متوسطة مع تحريك الجوانب بواسطة ملعقة لمدة 2 دقيقة
خففي السرعة الى البطيئة ثم ضعي باقي المقادير واخفقي جيدا حتى يختلط المزيج لمدة 2 دقيقة
صبي ½ خليط الكيك في الصينية ثم رشي الحشوة على الكيكة ثم صبي باقي خليط الكيك
اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبا حتى تنضج اتركيها تبرد ثم اخرجيها من الصينية
قطعيها وقدميها مع الشاي

اتمنى ان اكون قد افدتك واي طلب ثاني انا بالخدمة

وبانتظار باقي الطلبات