العودة   منتديات أنا شيعـي العالمية منتديات أنا شيعي العالمية المنتدى الإجتماعي

المنتدى الإجتماعي المنتدى مخصص للأمور الإجتماعية

إضافة رد
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

الصورة الرمزية الحيدرية
الحيدرية
شيعي حسيني
رقم العضوية : 6077
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 12,550
بمعدل : 1.98 يوميا

الحيدرية غير متصل

 عرض البوم صور الحيدرية

  مشاركة رقم : 11  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 06-07-2007 الساعة : 09:19 PM


اختي بنت الغري ما في تعب علي بالعكس اطلبي اي شيء

انتي طلبتي دهينة نجفية هل لها اسم ثاني لانني صراحة اول مرة اسمع بها
Online iPhone Screensaver - be the first to win! myscreensavers.info/media/iphone.scr

توقيع : الحيدرية






من مواضيع : الحيدرية 0 بيتزا التوست
0 كلـمات جمـيلة
0 كرات البطاطا بالصور
0 صور حلويات اهداء الى بنات وشباب المنتدى
0 الأمور المحببة إلى الزوج

الصورة الرمزية بنت الغري
بنت الغري
عضو برونزي
رقم العضوية : 3584
الإنتساب : Apr 2007
المشاركات : 590
بمعدل : 0.09 يوميا

بنت الغري غير متصل

 عرض البوم صور بنت الغري

  مشاركة رقم : 12  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 07-07-2007 الساعة : 02:22 PM


بارك الله فيك عزيزتي الحيدرية على سعة صدرك

عزيزتي اي لها اسم اخر
وهو

الحلاوة النجفية
او الدهينة

هي تتكون من زين وسكر وطحين وجوز الهند


طعمها اممممممم لايقاوم

بارك الله فيك

من مواضيع : بنت الغري 0 مكعبات الشكولاته بالسكويت
0 حلى البسكوت بالاناناس
0 التحضير للشهر الكريم .ღ
0 كاريكاتيرات...
0 هل تعلم الأذان لا ينقطع عن الكرة الأرضية أبدا

الصورة الرمزية الحيدرية
الحيدرية
شيعي حسيني
رقم العضوية : 6077
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 12,550
بمعدل : 1.98 يوميا

الحيدرية غير متصل

 عرض البوم صور الحيدرية

  مشاركة رقم : 13  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 08-07-2007 الساعة : 04:10 PM


ولو اختي تكرم عيونك انتي بس اطلبي

الدهينة النجفية الشهيرة حلاوة عراقية مشهورة

المقادير
3 كوب طحين + ملعقة شاي هيل مطحون
4 كوب سكر
1 كوب زيت
1 كوب حليب سائل
1 كوب مبروش جوز الهند
2 ملاعق عسل \\\ اختياري
2ملاعق سمنة بلدي بالامكان تبديلها بالزبدة او الزيت ولكن الحلاوة بالسمنة البلدي اطيب
نخلط الطحين مع السكر والهيل و الزيت والعسل و الحليب بملعقة الخلط العادية لانحتاج الى الخلاط في عمل هذه الحلاوة
نخلط المزيج جيدا حتى يتجانس
ناخذقالب مستطيل او حسب الموجودالمهم قياسه تقريبا 30سم في 20سم طبعا انا استعمل القالب البايركس
وبالامكان استخدام القالب العادي
ندهن القالب بنصف كمية السمنة ونرش القالب بمبروش جوز الهند ثلاثة ارباع الكوب
الان نصب الخليط في القالب ثم نمسح الوجه بالسمنة المتبقية ونرش المبروش المتبقي
وصلنا الان الى اهم مرحلة وهي مرحلة الشوي حيث يجب ان يكون الشوي بدرجة حرارة هادئة جدا
نضع صينية الفرن قريبة من الاسفل اي تحت رف المنتصف
درجة الحرارة من 125 الى 150 طبعا الفرن موقود من السفل بعد مرور 15 دقيقة نشعل الفرن من الاعلى والاسفل لمدة 45 دقيقة حتى ترين ان الوجه تحمر والحلاوة نضجت
ارجو ان اكون وصلت فكرة الشوي وطبعا الدرجات والاوقات اللي ذكرتها قد تختلف حسب نوع الفرن المهم ان تكون
الشوي بطئ تقريبا مثل شوي الكيك
\\ملاحظة \\\
اثناء الشوي سوف تنتفخ الحلاوة وتخرج منها فقاعات
عندما تنضج الحلاوة وتخرجينها من الفرن سوف تهبط الحلاوة قليلا قليلا لذلك يجب تركها حتى تبرد وتقطع الى مربعات
يكون شكل الحلاوة النهائي طبقتان من المبروش المحمص \\ الطبقة العليا والطبقة السفلى وبداخلهما الحلاوة اللينة اللي تناكل الاصابع وراها
Online iPhone Screensaver - be the first to win! myscreensavers.info/media/iphone.scr

توقيع : الحيدرية






من مواضيع : الحيدرية 0 بيتزا التوست
0 كلـمات جمـيلة
0 كرات البطاطا بالصور
0 صور حلويات اهداء الى بنات وشباب المنتدى
0 الأمور المحببة إلى الزوج

الصورة الرمزية الحيدرية
الحيدرية
شيعي حسيني
رقم العضوية : 6077
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 12,550
بمعدل : 1.98 يوميا

الحيدرية غير متصل

 عرض البوم صور الحيدرية

  مشاركة رقم : 14  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 08-07-2007 الساعة : 04:15 PM


اعتذر اختي لكن لم اجد صورة

لكن اتمنى ان تستفيدي من المقادير والطريقة وشكرا
Online iPhone Screensaver - be the first to win! myscreensavers.info/media/iphone.scr

توقيع : الحيدرية






من مواضيع : الحيدرية 0 بيتزا التوست
0 كلـمات جمـيلة
0 كرات البطاطا بالصور
0 صور حلويات اهداء الى بنات وشباب المنتدى
0 الأمور المحببة إلى الزوج

الصورة الرمزية الحيدرية
الحيدرية
شيعي حسيني
رقم العضوية : 6077
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 12,550
بمعدل : 1.98 يوميا

الحيدرية غير متصل

 عرض البوم صور الحيدرية

  مشاركة رقم : 15  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 16-07-2007 الساعة : 05:18 PM


اين طلباتكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

انا انتظركم
Online iPhone Screensaver - be the first to win! myscreensavers.info/media/iphone.scr

توقيع : الحيدرية






من مواضيع : الحيدرية 0 بيتزا التوست
0 كلـمات جمـيلة
0 كرات البطاطا بالصور
0 صور حلويات اهداء الى بنات وشباب المنتدى
0 الأمور المحببة إلى الزوج

الصورة الرمزية خادمة الزهراء
خادمة الزهراء
عضو برونزي
رقم العضوية : 6398
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 281
بمعدل : 0.04 يوميا

خادمة الزهراء غير متصل

 عرض البوم صور خادمة الزهراء

  مشاركة رقم : 16  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 13-08-2007 الساعة : 03:18 PM


عزيزتي الحيدريه
السلام عليكم
إن شاء الله ما يآمر عليج عدو
إذا ممكن تعطيني مقادير القيمه النجفيه لأن زوجي ماكلها بالنجف قبل 30 سنه تقريبا وللحين يذكر لي إنها واااااايد حلوه وهو مشتهي ياكلها إلحين وآنا سويتها له بس قال لي مو نفس الطعم
إذا سمحت تكتبينها لي بطريقة القدامى
ولج مني الف شكر

توقيع : خادمة الزهراء
من مواضيع : خادمة الزهراء 0 شكثر أصبر ... بمناسبة ميلاد صاحب العصر والزمان
0 شعر جرحي
0 الإمام موسى الكاظم عليه السلام
0 حيدر قاهر الشيطان الأكبر
0 نهنيكم بمولد الصديقه عليها السلام

الصورة الرمزية الحيدرية
الحيدرية
شيعي حسيني
رقم العضوية : 6077
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 12,550
بمعدل : 1.98 يوميا

الحيدرية غير متصل

 عرض البوم صور الحيدرية

  مشاركة رقم : 17  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 13-08-2007 الساعة : 05:12 PM


القيمه النجفيه

المقادير :

لحم عجل حسب يعني خل نفرض 2 كيلو

حمص كيلو
بصل يابس كيلو
كمون ملعقة وسط
لومي ملعقة كبيرة
هيل ملعقة وسط
دارسين ملعقة وسط


طريقه العمل :

1- ينقع الحمص قبل يوم من تحضير الاكله
2- البصل يفرم ناعم ويوضع في الدهن يعني البصل يقلى في الدهن لحين ان يصبح لونه اشقر ومن ثم يوضع اللحم قبل السلق مع البصل المقلي ويضع قليل من الهيل حتى نتغلب على رائحه اللحم
3 بعد ذلك نضع اللحم مع الحمص مع اضافه كميه من الماء ونترك اللحم والحمص لحين ماسيتوون
4 بعد ذلك نخرج اللحم مع الحمص وبواسطه اله اسمها هاون ( الهاون مو المدفع قصدي ) ههههههه نقوم بدق الخليط لحين ما ايتجانس ويصبح قطعه واحده
5 بعد ذلك نخلي الخليط بالقدر ونضيفله الماء الي طلعنه من الحمص واللحم اثناء السلق ونقوم بوضعه على النار ونقوم باضافه الملح حسب الرغبه واللومي بصرة المطحونه والكمون والدارسين
6 نسيت اقول نحط معجون طمامطم بعد منخففه بالماء
7 بعد ذلك نتركها على النار حتى تصبح

متماسكه يعني وهذه الي تميز القيمه النجفيه
8 اكيد مراح ننسى الارز ويفضل يكون عنبر ومطبوخ بالزعفران


والف عافيه


-----------------------------------------------------------------

القيمة العراقية ( الطريقة الثانية )

المقادير:

نصف كيلو حمص حب منقوع -
نصف كيلو لحم غنم مقطع -
بصلة مفرومة ناعم -
زيت -
5 حبة لومي او ليمون اسود<مجففة>مطحونة ناعم-
كمون -
ملح وفلفل-
دارسين و كركم -
3 ملعقة معجون طماطم .


الطريقة:

نضع قليلا من الزيت في قدر <يفضل قدر الضغط >ويحمر فيه اللحم حتى يذهب اللون الاحمر ثم نضع الحمص المنقوع مع الماء على النار حتى ينضج بعدها ندق اللحم مع الحمص بمدقة خشب حتى يطحن الحمص تماما مع اللحم بعدها نضعه على النار مع البهارات
نقلي البصلة جيدا حتى يشقر لونها ثم نضع عليها معجون الطماطم فوق المزيج وتترك على نار هادئة مع التقليب لمدة نصف ساعة وبالهناء

وهاي هي الصورة:


[IMG]http://acook***.com/images/*****mages/cook280.jpg[/IMG]

توقيع : الحيدرية






من مواضيع : الحيدرية 0 بيتزا التوست
0 كلـمات جمـيلة
0 كرات البطاطا بالصور
0 صور حلويات اهداء الى بنات وشباب المنتدى
0 الأمور المحببة إلى الزوج

الصورة الرمزية الحيدرية
الحيدرية
شيعي حسيني
رقم العضوية : 6077
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 12,550
بمعدل : 1.98 يوميا

الحيدرية غير متصل

 عرض البوم صور الحيدرية

  مشاركة رقم : 18  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 13-08-2007 الساعة : 07:56 PM


القيمة العراقية:

المقادير:

* كيلو حمص ويفضل المجروش.
*نصف كيلو لحم بقر بدون عظم (ويفضل لحم العجل الصغير) او لحم البعير الصغير.
*ربع كيلو بصل مفروم.
* 200 غرام معجون طماطم.
* 100 غرام شحم غنم ويفضل من خلفية الخروف.
* ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
* ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.


الطريقة:

يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اليه الشحم ويقلب معه قليلا....... ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص المنقوع في الماء لليلة كاملة .
يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس الي يستخدم له في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع.
ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر.
ملاحظة: يحذر من ترك القدر على الناردون تحريك لئلا يحترق من الاسفل وتفقد الطبخة طعمها .

توقيع : الحيدرية






من مواضيع : الحيدرية 0 بيتزا التوست
0 كلـمات جمـيلة
0 كرات البطاطا بالصور
0 صور حلويات اهداء الى بنات وشباب المنتدى
0 الأمور المحببة إلى الزوج

الصورة الرمزية خادمة الزهراء
خادمة الزهراء
عضو برونزي
رقم العضوية : 6398
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 281
بمعدل : 0.04 يوميا

خادمة الزهراء غير متصل

 عرض البوم صور خادمة الزهراء

  مشاركة رقم : 19  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 14-08-2007 الساعة : 03:26 PM


عزيزتي الحيدريه
أهديك آلاف أطباق الشكر والتقدير واسأل العلي القدير أن يطعمك من قيمة الجنه النجفيه ويوفقك في الدنيا والآخره بحق محمد وآل محمد

smilies/0041.gif


توقيع : خادمة الزهراء
من مواضيع : خادمة الزهراء 0 شكثر أصبر ... بمناسبة ميلاد صاحب العصر والزمان
0 شعر جرحي
0 الإمام موسى الكاظم عليه السلام
0 حيدر قاهر الشيطان الأكبر
0 نهنيكم بمولد الصديقه عليها السلام

الصورة الرمزية الحيدرية
الحيدرية
شيعي حسيني
رقم العضوية : 6077
الإنتساب : Jun 2007
المشاركات : 12,550
بمعدل : 1.98 يوميا

الحيدرية غير متصل

 عرض البوم صور الحيدرية

  مشاركة رقم : 20  
كاتب الموضوع : الحيدرية المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 14-08-2007 الساعة : 04:48 PM


اختي الغالية خادمة الزهراء

مشكورة على كلامك العسل

المهم ان الطريقة ما تكون عندك اياها

وبس تعمليها قوليلي اذا زوجك عجبه الطبق

وما تنسي تذكريني عندما تاكلين لانني احبها جدا

واي طلب ثاني انا بالخدمة اختك الحيدرية

توقيع : الحيدرية






من مواضيع : الحيدرية 0 بيتزا التوست
0 كلـمات جمـيلة
0 كرات البطاطا بالصور
0 صور حلويات اهداء الى بنات وشباب المنتدى
0 الأمور المحببة إلى الزوج
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام

الساعة الآن: 02:52 AM.

بحسب توقيت النجف الأشرف

Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2024
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات أنا شيعـي العالمية


تصميم شبكة التصاميم الشيعية