منتديات أنا شيعـي العالمية - اكله عمانيه لذييييييييييذه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

برياني بالدجاج

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

المكونات:

دجاجة كبيرة، أرز (بسمتي) الكمية حسب حاجتك

بصلة مبشورة، ثوم مبشور، ملح، فلفل، قرفة مطحونة

بهار مشكل، بهار برياني ، ثوم مطحون، 2 م ص كركم، 3 م ك زيت
الخطوات:

يغسل الدجاج يقطع الي نصفين ويتبل بالملح والفلفل والثوم المطحون

والبهارات بالاضافة الي م ص كركرم يترك لمدة ساعة اواكثر

يوضع علي الشبك ويدخل الفرن حتي يحمر لونه

هذه الطريقة تقلل من الدسامة بالتخلص من الدهن.

في هذ الوقت يجهز الارز

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=294

ينقع الارز ثم يصفي ثم يوضع في ماء مغلي لمد 3 دقائق

ثم يغسل بماء بارد ويصفي من الماء

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=292

يشوح البصل والثوم المفروم في الزيت حتي يدبل

يضاف له مقدار من الماء حتي يبدأ في الغليان

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=295

وتوضع الدجاجة ويغط ويترك علي النار لمدة 7 دقائق

يضاف الكركم والملح الي الارز ويقلب

ثم يضاف الي الدجاج وتخفض النار ويترك ليستوي تماما

مع النقليب الخفيف ان احتاج

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=295

يترك ليبرد قليلا ثم يقدم بالهنا

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

مع ودى وتقديرى..............