(( طبخة الفسنجون ))
 

(( طريقة تحضير طبخة الفسنجون العراقية ( النجفيّة ) .. روعة بالذ طعم خطوة بخطوة ))



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي وأخواني هذه اكله عراقية لذيذة اتمنى ان تعجبكم ....

المقادير:
1- ( دجاجة متوسطة ) . 2- ( 3 كوب لب جوز-(وليس جوز هند) ) 4- ( 34 كوب حامض عصير الرمان ) 5- ( ملعقة اكل دهن ) 6- ( ملعقة اكل سكر )
7- ( ملح وماء ) .

طريقة العمل :
1- تنظف الدجاجة وتسلق في الماء حتى تنضج .
2- يفرم الجوز .
3- يفرم البصل ويقلى في الدهن , ثم يضاف اليه لب الجوز و 3 كوب من ماء الدجاج وعصير الرمان ويتبل بالملح والسكر .
4- تضاف الدجاجة الى الصلصة وتطبخ معه حوالي نصف ساعة حتى يثخن المزيج ويقدم مع الرز .

وبالهناء والف عافية

ملاحظات : بعض العوائل لا تستخدم الجوز أو تستخدم الجوز ولكن يضاف معه الرّاشي ( أو الطحينه ) , ممكن أن يطبخ بالدجاج أو البط أو حتى بلحم الغنم لكن طبعاً بالدجاج أو البط أطيب



http://www.alshiaclubs.com/upload//u...ee0f813fac.jpg

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...c0a5f2a0b5.jpg

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...52a5691e33.jpg

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...c778e9373f.jpg



منقول


:rolleyes:

مبينة طيبة
شكرا على الوصفة اخي

( بنين النجفيّة ) هذه أكلة من تراث النجف القديم !
( غصات الحنين ) أهلاً وسهلاً بكم أختنا الفاضلة

استسلم كلت اكله عراقيه واني هس اسمع بيه
سؤال اشلون يجتمع الحامض الملح ويه السكر والجوز؟
بس مادام تكول اكله طيبه فاكيد هي طيبه
شكرا عل النقل
تحياتي

ههههههه , ( عفتي فاطمية ) شكراً لكِ
بالمناسبة اللّبن ( الزبادي ) إن كان فيه حموضة نضع معه القليل من الملح ليستوي طعمه , لكن هل تعلمين في بريطانيا يضعون السكّر مع اللّبن الحامض , هههههه
تحياتي

اللهم صل على محمد وآل محمد

الفسنجون اكلة نجفية رائعة ..، سبق ان نزلت موضوع عن الفسنجون وطريق العمل بإمكانكم البحث عنه هنا..،

شكرآ لك اخي الفاضل ..، تقديري

( نور النجف ) بكم نقتدي ومنكم نتعلم أختي الفاضلة , في الإعادة إفادة

اخ علاء شهيتنة بالفسنجون
أطيب أكلة عندي هيه الفسنجون بس ما اعرف ليش من آكلها برمضان أطيب من الأشهر الباقية

( بريق ) أختي الغالية أضم صوتي لصوتك , وشهر رمضان له خصوصيته وروحانيّته فكل شيء طيب في شهر رمضان - لا حرمنا الله صيامه وقيامه