|
طبختي الأولى " حمصة الدجاج "
بسم الله الرحمن الرحيم .. شخباركم ياحلوين ..؟؟ اليوم بنزل اليكم طبخه اول مرة اجرب اسويها .. وهي حمصة الدجاج .. وهذي الطبخه في أبها .. وفي الغربه لازم تطلع شطارة الطبخ;) وهذي الطبخه كانت يوم أحد لان ماعندي محاضرات وأجلس بروحي في الشقه ويصير عليي الطباخ .. قمت للطبخ الساعه تسع ونص ..:eek: نبدء بالمقادير .. نصف دجاجه .. بصله مقطعة حجم صغير ( وإذا كانت الدجاجه كامله بصلتين) http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-b953c3fa52.jpg حبة طمام مقطعه حجم صغير ( إذا كانت صغيرة استخدموا حبتين ) .. http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-3afa0bc97c.jpg قوطي فاصوليا ( تقدرو تحطو بزاليا او خضار مشكل يعني الاتحبوة ) http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-ce22be8f17.jpg ملقعه كبيرة زعفران ( وإذا تحبو الزبيب بعد) بهارات على حسب الرغبه ( بس نكثر صبغة الزعفران او الكركم ) وكأس رز ( وعلى عدد الإشخاص يمكن يزيد او ينقص ) طريقة العمل .. نغسل الدجاج جيداً بالماء ونضعة يغلي في قدر ( صفريه ) ونملئها بالماء ( بتعرفوا ليش نعبيها كلها بالماء ) ونضع فيه اثناء الغليان ملح وفلفل سود ونكثر الدارسين والهيل ( عشان تروح الزفرة ) ونتركها تغلي حتى تنضج ( في ابها الضو باردة فخليتنا تغلي من ساعتين الى ثلاث ساعات ) وفي طريقه نعرف نضج الدجاج او لا .. هي ان نغرس شوكه في فخد الدجاجه او في اي مكان وإذا لازل الدم فيها يعني بعدها ماتنضج .. ولازال الدجاج يغلي .. http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-6160bcb64a.jpg ومدام الدجاج يغلي نسوي الحمصه .. ولانخليها تحترق مرة عشان لاتصير مُرة http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-a9c3043497.jpg ونضيف عليها الطماط المقطع حتى يذبل ونضيف الفاصوليا والزعفران وباقي البهارات .. http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-b0e506a1cc.jpg وبعد ماينضج الدجاج نضيفه على الخلطه .. http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-a477b4b3f8.jpg والماء الباقي من غلي الدجاج نضيف عليه كأس الرز ونتركه حتى ينضج .. http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-45cf1d7119.jpg وهذا الشكل النهائي .. http://www.ro-7.org/uploads/images/ro-7-cae439f52e.jpg صحة وهناا ..:) تحياتي لكم لحن القمر |
تسلم الايادي
|
الله يسلمك ام هاني شكراً لتواجدش .. تحياتي لكم لحن القمر |
يمي يممي
شكلها لذيذة مطرح ما يسري يمري حبيبتي بالعافية عليكم تحياااااااااااااتي |
اشتم ريحة وجيت خخخ ..
ماشاءالله .. طبخه ولا اروع عاشت ايدج حبيبتي .. ماتقصرين انشاءالله انشوف طبخاتج الرمضانية هني صحة عيوني موفقة يارب |
ماااااشاااء الله
رااائع جد سلمت يداااك يا لحن وعودا محمودا اان شااء الله يا عزيزتي ننتظر المزيد من الطبخاااات الجديدة بشوووق |
اهلا عزيزتي لحونه,,
عودة موفقه وطبخه لذيذه تسلم الانامل الطيبه غاليتي بانتظار الجديد |
اقتباس:
;) تسلمي عزيزتي .. الله يعافيش يارب .. ولكِـ جزيل الشكر على التواجد الجميل .. تحياتي لكم لحن القمر |
اقتباس:
ههه عاشت ايامش إن شاء الله .. إن شاء الله أكيد بنزل كم طبخه بعد .. صح الله بدنش غزيزتي .. موفقين لكل خير إن شاء الله .. تسلمي على الطله الحلوة .. تحياتي لكم لحن القمر |
اقتباس:
الرائع تواجدش ام حسن هلا فيش نورتي عزيزتي .. إن شاء الله ;) امنحوني بعض الوقت وإن شاء الله سيعجبكم جديدي .. تحياتي لكم لحن القمر |
اهلااا حبیبتی لحونه محمدالله عسلامه ومنوره یاورده
وماشالله طبخه حلوه وعاشت ایدچ یاغالیه.. |
اقتباس:
هلا فيكم عزيزاتي استوطنتن القلب .. الله يسلمك يارب .. إن شاء الله ترقبوة :p تحياتي لكم لحن القمر |
وااااااااو روعه
وهذي اول طبخه لش شحال لماتستمري اكيد بتصيري شيف طباخه بريموا يعني نمبر ون ههههههه تسلم ايدج شكلهامرة مغري عليكم بالف عااافية |
ممم يم يم
مشهية شكلها .. بس طريقة اضافة الفاصوليا للطبخات هالشكل جديدة علي الغربة تعلم .. مو له ;) ? من يوم الموضوع حاولت ادرج ردي لكن التعليق ومشاكله معاي والله يعين ننتظر بقية الطبخاتـ منكـ سيدة |
يه يه يه لحن تطبخ شي عجيب ههههههههههه
بس يقولو الغربة تعلم مثل ماعلمتي شلون اضبط البطاطس والسمك وغيرة يبغالك تراجعي موضوع ماذا طبخت اليوم بتشوفي طبخات بلاوي ;) والماي مايغلي بسرعة لان ابها مرتفعة عن سطح البحر واجد عشان كده الماي مايغلي مثل هني البلد لان مستوى الضغط يختلف وعليكم بألف عافية وعقبال مانشوف طبخاتك برمضان ان شاء الله موفقين :) |
اقتباس:
هلا فيكم والله .. الله يسلمكم .. منور المكان فيكم والله لكم وحشه :( الحلو حضورش خانووم عاشت ايامش يارب .. لكِـ جزيل الشكر .. تحياتي لكم لحن القمر |
اقتباس:
الروعه وجودش غاليتي .. لا مو او طبخه هذي اني متمرسه في الطبخ;) بس هذي الطبخه اول مرة اجربها :d الله يسلمش .. الله يعافيش .. تشكرات على الحضور .. تحياتي لكم لحن القمر |
اقتباس:
:p ;) أكيد مشهيه مو طباخي .. ايه الفاصوليا تستخدة الوالدة واجد في طبخات الدجاج تتفنن فيها ;) اكيد تعلم ههه وتعلم اشياء واجد غير الطبخ . . الله المعين بس الله المعين اني بعد دوم يعلق معاي . إن شاء الله بعد كم يوم بنزل طبخه جديدة وبتكون حلى تسلم ابو فلان على الحضور .. تحياتي لكم لحن القمر |
اقتباس:
ضحكتني شي عجيب اني من زمااااان اطبخ بس ما حط لكم الا اطبخه .. :mad: الله يخلف عليك بطاطس ماكنت تعرفه تسويه في بيت اهلك زين صرت بغربه عشان تتعلم لاتفجر جبد ديك المسكينه :D لا مابراجع لان ابغى اشوف طبخات ما ابغى اشوف بلاوي :p ايه هناك ضغطهم غير شكل والله وخاصه في وقت الانتقال بين الفصول ..وخاصه بعد ماخلص الشتاء .. ارتفع الضغط واااجد حتى اذاينا تسكرت :o الله يعافيكم يارب .. والله يبلغنا للشهر الفضيل يارب ... تسلمو على التواجد الحلو .. تحياتي لكم لحن القمر |
يم يم
شكل لطبق غريب الانك ستخدمته فيه فصولي مشكوره الله يعطيك العافيه ~~ |
العفو عزيزتي .. والله يعافيش .. لكِ جزيل شكري على التواجد الجميل .. تحياتي لكم لحن القمر |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 10:47 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025