منتديات أنا شيعـي العالمية - طريقه عمل السآقو آلبحريني بـ آلصور

طريقة عمل الساقو بالصور

المقادير :

2كاس سكر نلحظ رح يكون كاسين منفصلين عن بعض
يعني وحد نستخدمه اول والثاني بعدين مثل الصور تحت
2كاس ساقو حب مومطحون
كاسين ونص ماء مغلي << مغلي ديرو بالكم
ملعقتين ونص هيل
وحد زبده
3 ملاعق زعفران ادا كان نوعيه عدل ادا تبي يصير
احمر وادا تبي يصير اصفر ملعقه ونص زعفران مدوبه في نص كوب ماء ورد
مكسرات مطحونه
او جوز هند براحتكم

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159963800.jpg

الطريقه :

نخد قدر ونظيف فيه السكر

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966816.jpg

وندور فيه مني لين يدوب السكر ويصير مثل الكرمل
بني الون

رح يكون جدي اول ما يبدى يدوب وتضل تحرك فيه لين يصير لونه بني مو غامق محروق حتى ما يصير مر

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966867.jpg

بعدين هني تديرو بالكم وتعلنو حالة الاستنفار في المطبخ ههههههه
في دي الخطوه نخد كاسين ونص ماء مغلي ونظيفه على السكر المحروق
ديرو بالكم من جد هني رح يطلع بخار وايد وايد ويطشر
فبتعدو عنه

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966899.jpg

هني طبعان رح نخد الساقو بعد ما غسلناه ونقعناه زين وصار لين
ربع ساعه تكفي لو اقل منها
نصفيه عن الماء زين بمنخل
ونظيفه عليه

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966976.jpg

ونحركه شوي
بعدين نظيف الكوب الثاني الي بقى
على الساقو بس نلحظ ادا تبونه حالي اي سكر زياده نظيف الكاس كله وادا وسط نقلل السكر فيه
حسب الرغبه الي تبونها

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966997.jpg

هني يفضل انو نسخن الزبده لمن تصير دهن معروفه دي
بس ليش مستعيلين حطينا زبده كامله من غير تسخين
نفس الشي بس لمن نسخنها تعطي رائحه وطعم حلو
ونظيف بعدها الهيل المطحون

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967216.jpg

ونحرك زين لمن تختفي الزبده
والهيل مع بعض

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967045.jpg

بعدها نظيف الزعفران ومثل ما قلنا اصفر نقلل والاحمر نزيده

ونحرك مني لين يتلون تماما

يفضل انو نغطي الصفريه بالمنيوم <قصدير ونتركها 10 دقايق على نار هادئه

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967074.jpg

طبعا ما ننسى نحركه
ونتاكد من انو الحبات اختفت او شبه مختفيه على حسب الرغبه
ناس يفضلون فيه حبات شوي

بجدي خلص عندنا ما يسما بساقو
ونبدي نحطه بالصحون او اي شي تبون

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967517.jpg

نحط على الويه اي شي تبونه بختياركم ورغبتكم تحطون مكسرآت آو آي شي للتزين ..