|
الفسنجون اكلة نجفية وبس اختصاص النجفيات
http://img105.herosh.com/2011/07/31/100856320.gif اذا تريد تعرف النجفية الاصلية من المو اصلية كللهاا سويلي فسنجون واللي يجي اعزمة على فسنجون خصوصا ايام وليالي القدر تتفاخر النسوان بالفسنجون تسمية ايرانية واصل الاكلة ايراني المكونات: 1-دجاج العدد 1 يقطع وينظف ويغسل جيداً 2- جوز (مجروش أو مطحون ) الكمية ربع كيلو 3- شراب الرمان (دبس الرمان) الكمية نصف كوب (اكثر او اقل حسب الرغبة) 4- راشي (بضعه ملاعق و حسب الرغبة) 5- رشة ملح ورشة سكر 6- حب الرمان: حب الرمان المجفف كمية بمقدار كوب يتم طحنها وتصفيتها من الشوائب (حسب الرغبة والتوفر ممكن ان تستغني عنه) العمل: 1- تحمس الدجاجة بعد تنظيفها وتقطيعها بدون اضافة شيء لها على نار هادئة ( لان الاكلة دسمة لا تحتمل اضافة المزيد من الزيت واي شيء خارجي يغير الطعم المميز للجوز ) 2- نذيب دبس الرمان في الماء ليكون على شكل شراب الرمان (يعني محلول ) 3- بعد ان يتغير لون الدجاجة يضاف شراب الرمان وتغلى الدجاجة به ثم تضاف رشة الملح والسكر وحسب الرغبة 4- يضاف حب الرمان المطحون والجوز المطحون مع التحريك لاذابته 5-ثم نبدأ باضافة الراشي ملعقة ملعقة مع التحريك المستمر وحسب الطعم واللون ربما نحتاج لاضافة المزيد من دبس الرمان 6- يغطى الوعاء وتترك على نار هادئة 7- يقدم مع الرز http://iraq.iraq.ir/cpg/albums/userp...25773637_s.jpg ويشتهر عملها وتناولها وطبخها ايام رمضان او ايام الشتاء |
صح كلامك اخي الغالي اني نجفية واعرف هاي السالفة مشكور لهذه الطبخة الرائعة عاشت الايادي |
احم احم شكرا لمرورج بنت ولايتي منورة |
اقتباس:
على الراس ابن ولايتي اتشرف بيك النور نورك يالغالي |
يسلمو اخوي
بس انا مو نجفية واعرف اطبخ الفسنجون مثل النجفيات وزود ومافي اكله عراقية الا وايديني تتقنها يعني تقدر تقول تخصص مطبخ يعطيك العافية لاخلا ولا عدم |
عااااااااشت ايدج اختي
سمانة ماشاء الله عليج يلا خلي نذوقها نريد فطور منج فسنجون |
ردت اسالک فسنجون ایرانیه ولاعراقیه و قبل لا اسال انت ردیت وگلت انها ایرانیه نفس الوصفه مع بعض الاختلاف احنا مانضیف لاراشی ولاحب رمان وعاشت ایدک والله علی الوصفات الحلوه احسنت اخونا الشاعر.. |
الله يسلمج اختي
اصول الاكلة ايرانية |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 10:15 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025