[ام هاني]

بالنسبه لاختنا الي سالت عن الزرده العراقيه .
المقادير
كوبين رز منقوع او رز مطحون

4كواب سكر

هيل مطحون ناعم

ربع كوب زيت


لوز مقشر ومقطع على شكل اصابع


صبغ اللوزينه واذا متعرفينه تستبدلينه بالزعفران الاصفر


ملعقتين كبيره نشا

طريقة العمل

اول يسلق الرز الى ان يصبح مثل الكاسترد
ثم يضاف السكر والهيل المطحون والزعفران او صبغ اللوزينه كميه قليله ملقة كوب

ثم يذوب النشا بقليل من الماء ويضاف الى الرز مع التحريك المستمر
من ثم يسخن الزيت وضيفين اله اللوز المقشر الى يصبح لونه بني ويضاف الى الرز وباقي المواد ثم يسكب في اواني وتزين بالقرفه المطحونه .
والف عافيه ارجو ان وفقت بالشرح