[أني شيعية]

متبل الحمص بالزيتون

آلمقآدير:

:

2علبتين حمص

فصين ثوم مطحون

3ملاعق طعام طحينة

2 ليمون, معصور

1 ملعقة طعام خل أبيض

1 كوب زيتون شرائح

بقدونس مفروم للزينة
:

طريقة التحضير

:

في خلاط البصل الصغير, اطحني الزيتون حتى يصبح ناعما. دعيه جانبا.

في قدر على النار, سخني الحمص لمدة 10 دقائق.
ارفعي بعضا منه جانبا للزينة و ضعي الباقي في خلاطالبصل
و اطحنيه حتى يصبح ناعما.
أضيفي الزيتون و باقي المكونات و واصلي الطحن.

ضعي المتبل في صحن التقديم و زينيه بحبات الحمص و البقدونس المفروم.
:

:
حمص باألسمـآآق :rolleyes:

آلمقآدير :.

:

علبتين حمص

فصين ثوم مهروس

3 ملاعق طعام طحينة

2 ليمون معصور

1 ملعقة طعام خل أبيض

1 ملعقة طعام سماق

ملح حسب الرغبة

بقدونس مفروم للزينة
:

طريقة التحضير

:

في قدر على النار, اطبخي الحمص لمدة 10 دقائق.

ارفعي بعض الحبات للزينة. ضعي باقي الحمص في مفرمة البصل .
اطحنيه و هو لا يزال دافئا حتى يصبح ناعما جدا.

أضيفي باقي المقادير و اطحني حتى يتجانس الخليط.

ضعيه في صحن التقديم و زينيه بحبات الحمص و البقدونس.
:

:
متبل الحمص بخل قصب السكر;)

آلمقآدير :.

:

علبتين حمص حب مسلوق

¼ كوب خل قصب السكر طبيعي من قودي

1 حبة بطاطس مسلوقة جيدا

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1-2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة ملح

⅓ كوب طحينة

½ كوب ماء لتخفيف الخليط

1 ملعقة كبيرة سماق للزينة

:

طريقة التحضير

1-ضعي الطحينة والخل والملح والفلفل والكمون والماء وإخلطيه جيدا
حتى تصبحلديك طحينة سائلة بعض الشيء.

2-ضعي الحمص والبطاطس والثوم والطحينة في الخلاط حتى يصبح متبل ناعم الشكل .

3-أضيفي قليل من الماء حسب الحاجة.

4-ضعي في طبقة التقديم مع رش قليل من زيت الزيتون و السماق على الوجه ويقدم .
:

:

هني وعآفيـة عآلبكم
جربو هالوصفآت رآح تعجبكم أوي ^^