[الحيدرية]

ومقادريها::
كوب ونص دقيق ابيض
اقل من نصف كوب زيت
1 م ط خميره
كوب وربع ماء
1م ط بيكنج باودر
3 ملاعق حليب بودره
بيضه
ذره ملح و1م ص سكر


تخلطين كل المقاديرماعدا الدقيق بالخلاط الجك (الكاس)
بعد ذلك نصب الخليط على كمية الطحين ونخلط بالشبك..او بالخلاط حتى تتكون عجينة(بتكون العجينة قريبة من سماكة عجينة الكيك <<< شوفوني صورتها لكم علشان تشوفون السمك شلون ..


بعدين صبي الخليط بصينيه مدهووووونه ...



بعدين حطي حشوتها عباره عن ..
طماط فلفل رومي كمون فلفل اسود بصل ..