[الحيدرية]

~ المقادير ~

1 كيلو بطاطا
بيضة كاملة و صفار بيضتين
جبن
ملح وبهار


~ الطريقة ~

نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة



نقليها في الزيت حتى تتحمر



الشكل النهائي ~