- يغسل ورق العنب ويوضح في مصفاة لتصفية الماء.
- يغسل الأرز ونضيف إليه والبقدونس والنعناع والفلفل والطماطم والليمون والخل والملح ثم نضيف نصف كوب زيت زيتون ونخلطها معاً بشكل جيد.
- نضع ورقة العنب على لوحة صقيلة بحيث يكون سطح الورقة اللماع من الأسفل ونضع حوالي ملعقة من الخليط ثم نطوي الجوانب فوق الحشوة ونلف الورقة بشكل جيد.
- نضع في قاعدة الطنجرة (وعاء الطبخ) جزر أو بطاطس كي لا يحترق الملفوف ، ثم نضيف الملفوف بشكل مرتب بالطنجرة ونسكب بقية زيت الزيتون ونضيف الملح والماء، وملعقتي عصير ليمون ونضع طبقاً ثقيلاً فوقها حتى يبقى الملفوف على شكله ونغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الملفوف.
- نرتب الملفوف في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون والفلفل الأحمر .
1 كرنب ملفوف صغير .
2 جزر متوسط .
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب من صلصةالمايونيز.
ملح وفلفل.
الطريقة:-
يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق.
- تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.
- يقشر الجزر ويبشر.
- يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور.
- يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً.
- يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر.
- تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة.
تعتبر هذه السلطة من أكثر السلطات مبيعاً في محلات الوجبات السريعة الأمريكية. وكذلك تعتبر السلطة الشعبية الأولي التي تصاحب أطباق المشويات الأمريكية وتسمى بال COLESLAW.
يخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى تصبح كالكريمة ثم أضيفى الزيت ثم الحليب البودره بالتدريج. ثم يضاف الدقيق المنخول + البيكنج بودر + الكاكاو الى الخليط السابق. ثم نضيف السفن أب. تذاب ملعقة النسكافية فى كوب الماء و يضاف إلى الخليط السابق. و أخيراً نضيف رشة الملح. و اذا احتاجت العجينة الى المزيد من الماء نضيف له. فالعجينة يجب ألا تكون جامدة. فى صينية الخبز تدهن بالزيت ثم يرش فوقه الدقيق ثم يضاف المزيج و تدخل الفرن حتى تنضج و بالهنا و الشفا.
العرض الشجري