[الحيدرية]

والان جاء دوري

س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟

انا الحيدرية وشطورة في المطبخ بس ما تحسدوني هههههههه


س2..وجبتك المفضله؟

ورق عنب وتبولة

س3..طبق تحبين تسوينه كثير؟

اسكالوب دجاج ولحمة

س4..متى تعلمتي الطبخ؟

لا اتذكر

س5..موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟

لا اذكر شيء معين

س6..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟

نعم جدا وخاصة ان كان هناك معازيم

س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟( اختياري )

غير مرة

س8..نصيحه توجهينها لطباخات انا شيعي؟

تعلموا الطبخ باكرا لانكم ان كبرتم وانتم لا تعرفون الطبخ سوف تتعذبون جدا

س 9..هل تستخدمي الميكرو يف؟

ليس دائما

س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟

امي تحسدني لانني اطبخ احسن منها وتاتي دائما تسالني عن مقادير بعض الطبخات

وزوجي يحب طبخي ويفتخر بذلك

س 11..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟

التيفال

س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟

كوارع وغمة

س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟

بطاطا مقلية ومعكرونة باللحمة

س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟

مرة واحدة وكان كيك نسيته بالفرن

س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟

ا ب الطبخ

س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟

حماتي

س17.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟

لا ابدا

س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟

لا ارميها

س 19 من اي دوله انتي ؟؟

لبنان

س 20 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟

التبولة , الكبة المقلية , كبة باللبن , ورق عنب بالزيت او اللحمة

لحمة بعجين والكثير ..............

س 21وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟

تبولة وورق عنب

س 22 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك ... او من مواضيعك فضلا ؟

معجنات الصاج الهشة واللذيذة بالصور




المقادير :

3ك طحين / بيالة حليب جاف / ملح / شوية سكر / خميرة فورية / نص بيالة زيت / 2 بيض

تعجن المقادير السابقة باللبن جيداً وتترك حتى تخمر



الحشوات :


(1) : بصل مفروم يشوح عالنار حتى يصبح ذهبي وبعد وضعه على العجينة يُغطى ببيض

مخفوق مع ملح وفلفل أسود ثم جبنة كرافت مبشورة ثم بقدونس مفروم .

2 : جبن كيري يكور باليد ويوضع في وسط الدائرة ويفرد قليلاً .

3 : زيت زيتون مخلوط مع زعتر .

4 : جبنة كرافت مبشورة .


الطريقة :

بعد ماتخمر العجينة نقطعها دوائر صغيرة ثم تفرد باليد أو الفرادة

نضعها عالصاج بعد مايحمى ونبدأ بعمل الحشوات



وهذي صورة الصاج المستخدم وهو كهربائي



نضع العجينة في الأعلى ونحشيها وتترك قليلاً حتى تستوي



ثم ننزلها في الأسفل ونغطي عليها حتى يحمر الوجه