المقادير والطريقة
نقطع البصل والفليفلة الى مكعبات وتقلى بالزيت يضاف لها الماء
ويضاف ملعقةكبيرة من كل من :
فلفل اسود - كاري - بهارت مشكلة - كمون - كركم - كزبرة - ملح
الى ان ينشف
ينقع الرز المصري في الماء لمدة ساعة او نصف ساعة
بعد ذلك في صينية بكريس يضاف خلطة البصل والرز وطماطك مقطعة مكعبات وجزر مبشور
يغسل الورق
لف الورق
تفرشي الورقة ههههه ما اعرف ويش اسمها بالضبط
وتضاف الحشوة
وتسكر من اليمن و اليسار
ومن تحت الى فوق خوش تعبير هههههههههههه
في الطنجرة
تضاف شرائح البطاطس و البصل
وتضاف الورق بترتيب
ويضاف الماء بشويش
وتسلق على نار هادئة لمدة ساعتين او الى ان تنضج
وتزين بشرائح الجزر
وتقدم
العرض الشجري