جمیع وصفات المسابقه الرمضانیه للطبخ

melika · بتاريخ : 21-09-2010 الساعة : 11:32 PM

کنافه بالقشطه للاخت فاطمه مصطفی

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكنافه بالقشطه ..

آعتذر لأني ماصورت غير صورة وحده :o

المقادير .:

نص كيلو عجينة كنافة ( الكرامة )
علبة قشطة نستله
كوب زبدة مذوبة (130 غ
3كوب حليب طازج
2 م طعام دقيق طحين
2 ملعقة طعام نشا
نصف كوب سكر
رشة ماء الورد + ماء الزهر
كوب جبن الموازريلا
كوب قطر ( الشيرة )

الطريقه .:

تمزج الحليب + دقيق طحين
+ نشاء + سكر في الجدر

يوضع المزيج على نار هادئة

مع التحريك المستمر إلى ان تكون ثقيله

ثم يضاف عليه جبن الموازريلا
ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج علبة قشطة مع الخليط
السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

ثم تقطع خيوط الكنافة الى قطع
صغيرة وترش عليها بماء الورد والزهر

وتدهن صينية بقليل من الزبدة
ويفرش فيها نصف خيوط الكنافة
وتوضع نصف في صينية التقديم

وثم نضيف عليها نصف كمية الزبدة
ونضيف عليها كريمة القشطة
وتغطي بباقي خيوط الكنافة وتخبز

وتوضع في الفرن سابق التسخين
على درجة حرارة لمدة 30 – 40 دقيقة
و يصبح سطحها ذهبيا وتخرج من الفرن

ويضاف فوقها ( الشيره )
وثم الفستق على حب الرغبه ..

وتقدم ^^
وبالعافيه عليكم