[حبيبة الحسين]

اليوم اول وجبة افطار لأول ايام شهر رمضان المبارك
صيام مقبول وافطار شهي
ان شاء الله

ونبدأ بطبق الاول
هو
شوربة البرغل
كلش طيبة جربوها
المقادير
لحم ,بصل ,برغل مغسول ,معجون طماط , ثوم , البهارات كمون ,فلفل اسود ,كركم , شوي كاري ,زنجبيل بودر ,نومي بصره ,مكعبات مرق

طـــريــــــقــــة الـــعـــــــمــــل
نحمس اللحم والبصل ثم نضيف الثوم المدقوق وثم المعجون واذا تحبين عصير الطماط ولما يتسبك نضيف البهارات ثم الماء المغلي ونتركه على نار هاديه الى ان يستوي اللحم ويذوب يفضل استعمال جدر الضغط توفيرا
للغاز والوقت ..بعدين نضيف البرغل المغسول ما ياخذ عشر دقايق نلاحظ الشوربه بدت تستوي وجاهزه للتقديم

ملاحظه :
ممكن تضيفين الخضار اللي تحبينها مثل كوسا عروق الكرفس جزر فلفل بارد ,كذالك ممكن تقديمها ثخينه او تخفينها هم لذيذه

الطبق الثاني
ونسمي الطبق الرئيسي

صينية الدجاج بالخضروات

الـــــمقـــــاديــــــر
دجاجة كاملة، نص كيلو جزر ،3 بصلات ، باقة كرفس ،
زعتر ، ملح ، فلفل، بهارات

طـــريـــقـــة الــــــعـــــمـــل

تدهن الصينية بالزيت

تغسل الخضروات جيدا وتقطع
ويمكن اضافة اي خضروات اخرى تريدينها

تفرش الصينية بالخضروات

غسل الدجاجة جيدا بالخل والماء

ثم تشطف جيدا بالماء

توضع الدجاجة في منتصف الصينية فوق الخضروات

ترش التوابل على الدجاجة وتوزع في داخلها ايضا

توضع الصينية بالفرن

وتترك لمدة ساعة في الفرن حتى تنضج

ومليون عافية

تابع